Si consumimos una dieta rica en acelgas, espinacas, brócoli y otros alimentos podremos obtener una ingesta importante de vitamina E y podremos gozar de sus beneficios.

De acuerdo con especialistas en nutrición, una de sus propiedades más importantes es que contiene antioxidantes, los cuales combaten el envejecimiento prematuro y el estrés oxidativo.

Asimismo, ayuda a fortalecer el sistema inmune, especialmente para combatir virus y bacterias.

Por esta razón, la ingesta de esta vitamina por medio de los alimentos es crucial para gozar de un buen estado de salud.

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¿Qué es la vitamina E?

Se trata de una vitamina liposoluble con propiedades antioxidantes. La nutrióloga guatemalteca Lissette Guzmán, del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panama (Incap) afirma que esta vitamina está conformada por ocho compuestos naturales: cuatro tocoferoles y cuatro tricotrienoles, siendo el más abundante el alfatocoferol.

Una de sus principales funciones es la eliminación de radicales libres. También se encuentra entre los nutrientes importantes para el desarrollo de defensas. De acuerdo con Medline Plus, el cuerpo humano acumula la vitamina E en el tejido graso y en el hígado.

Aunque se ha dicho que la vitamina E ayuda a prevenir el cáncer, Guzmán afirma que de esto no hay suficiente evidencia científica al respecto.

Beneficios y funciones de la vitamina E

De acuerdo con la nutrióloga guatemalteca, Mónica Pinto, estos son los beneficios y funciones principales de la vitamina E:

• Ayuda a la eliminación de los radicales libres.
• Retarda el envejecimiento.
• Previene el deterioro de las células.
• Brinda protección al sistema inmunológico, ya que mantiene defensas elevadas.
• También nos ayuda a mantener la vista en estado óptimo.

Fuentes alimenticias que aportan vitamina E

• Almendras tostadas
• Cereal integral
• Avellana
• Maní
• Semilla de girasol
• Hortaliza: espinaca, acelga y brócoli
• Hojas de remolacha
• Aceites vegetales: oliva, sésamo, entre otros.
• Fuentes de origen animal: huevo, grasas y carnes.

¿Cuál es la dosis de consumo recomendada de vitamina E?

Según Pinto, la dosis recomendada 15 a 20 miligramos diarios en cualquier edad. En cuanto a su límite superior, este oscila entre 200 y 800 miligramos días para niños y adolescentes y para adultos, la dosis recomendada es de 1 mil miligramos diarios para los adultos, de acuerdo con datos del Incap.

Efectos secundarios de la vitamina E

Las expertas afirman que un exceso puede ser dañino para la salud. Según Pinto, su exceso puede acumularse en forma de grasa. Al respecto, Guzmán añade que, si nos excedemos con su ingesta, esto puede causarnos problemas cardiovasculares.

En cuanto a su deficiencia, la profesional afirma que los recién nacidos prematuros pueden experimentar déficit de vitamina E, afectando su desarrollo, especialmente a nivel de la vista. Los niños menores de seis meses obtienen esta vitamina por medio de la lactancia materna, por lo que la especialista hace especial énfasis en su importancia.

Recomendaciones

• Antes de consumir cualquier suplemento de vitamina E, consulte a su médico.
• La mejor fuente de ingesta son los alimentos ricos en esta vitamina.
• No está comprobado que utilizar suplementos de vitamina E en la piel sea eficaz.
• Siempre es importante mantener una alimentación variada tomando en cuenta todos los grupos alimenticios.
• Si su médico le permite consumir suplemento a base de esta vitamina, recuerde que es importante ingerirla junto con alimentos para su correcta absorción.
• Cualquier cambio en la dieta, debe ser consultado previamente con un médico o nutricionista.