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Uva verde: qué propiedades tiene, cuáles son sus beneficios y cómo consumirla
Las uvas verdes se encuentran entre las frutas preferidas de chicos y grandes. Descubra cuáles son sus bondades, propiedades y qué padecimientos puede prevenir.
La uva verde se considera un gran alimento por su alto contenido en resveratrol, potasio y otros aportes nutricionales. (Foto Prensa Libre: Freepik)
¿A quién no le gustaría degustar uvas verdes tanto solas como combinadas con otros ingredientes como jamones y quesos en un delicioso bocadillo de entrada?
Entre la gama de uvas, las verdes sobresalen por su acidez, aroma y sabor. Además, esta pequeña fruta posee propiedades nutricionales vitales para el funcionamiento del organismo.
Entre las bondades alimenticias, sobresale su alto contenido de diversas vitaminas y minerales. No obstante, la nutricionista guatemalteca, Mónica Pinto, recalca que debe consumirse con moderación, ya que por su tamaño es muy fácil consumirla en cantidades excesivas sin darnos cuenta. Así también, la experta menciona que no es recomendable que los pacientes diabéticos las consuman con frecuencia.
En cuanto al cultivo de esta fruta en Guatemala, este se da en viñedos fuera de la ciudad capital. Según información proporcionada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAGA), uno de ellos puede encontrarse en Santa María de Jesús, en el departamento de Sacatepéquez. Así también, existen otros viñedos que sobresalen por su atractivo turístico en dicho departamento.
¿Qué propiedades tiene la uva verde?
La uva (conocida en el mundo científico como Vitis vinífera) es una fruta muy completa que posee vitaminas, minerales, carbohidratos y varios nutrientes. De acuerdo con Pinto, entre sus propiedades resalta el contenido de resveratrol, un fitonutriente con propiedades antioxidantes que combaten el envejecimiento y el deterioro de las células.
También posee un alto contenido en fibra, útil para regular el funcionamiento del sistema digestivo. Según datos proporcionados por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) para Prensa Libre, por cada porción de uvas verdes (la cual equivale a 13 unidades de fruta), este es el contenido nutricional que aporta al organismo:
- 13.3 gramos de carbohidratos
- 51 kilocalorías de energía
- 0.68 gramos de fibra dietética total
- 145.16 miligramos de potasio
- 7.60 miligramos de fósforo
- 3.8 miligramos de magnesio
El INCAP enfatiza en su contenido de potasio, ya que posee mayor cantidad de este mineral que otras frutas como la piña y el mango. El potasio es un mineral que sirve para el funcionamiento correcto de órganos vitales como los riñones, el corazón, entre otros.
¿Cuáles son los beneficios de la uva verde?
- La uva aporta antioxidantes, los cuales son los responsables de evitar el deterioro celular.
- Tiene un alto contenido de potasio, útil para la prevención de afecciones renales y otros padecimientos.
- Por su contenido de fibra, ayuda a prevenir enfermedades gastrointestinales y cardiovasculares.
- Mejora la microbiota intestinal.
- Funciona para la prevención de estreñimiento y diarrea.
- Ayuda al buen funcionamiento del sistema inmune.
- Es una excelente opción de postre saludable.
¿Cómo consumir la uva verde?
A criterio de Pinto, es importante comer esta fruta con su cáscara para aprovechar el contenido de fibra que esta posee. En términos generales, si usted desea consumir este alimento cualquier día, la cantidad que recomienda la profesional es media taza de uvas, preferentemente partidas a la mitad para realizar una medición correcta.
Tal como se mencionó anteriormente, en el caso de los pacientes diabéticos, no se recomienda comer uvas a diario o frecuentemente por el contenido alto de fructuosa que poseen. En cualquier caso, si padece diabetes o cualquier enfermedad, puede consultar a su médico respecto a cuál es la porción indicada para usted.
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