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Para resolver esta pregunta, se consultó con el médico Andrée Sandoval, máster en nutrición y metabolismo con especialidad en nutrición clínica, quien explicó cuáles son las funciones de 10 de los micronutrientes que todos deberíamos conocer.
Así se obtienen
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los micronutrientes son moléculas que se consumen en cantidades bajas pero son imprescindibles para las funciones de la vida. Entre estos están las vitaminas y los minerales.
La diferencia entre vitaminas y minerales es que las primeras provienen de la naturaleza viva y algunas plantas y los animales pueden producirlas; por el contrario, los minerales provienen de la naturaleza muerta y deben incorporarse a través de los alimentos, el abono o el agua.
Los micronutrientes tienen funciones muy variadas e importantes que van desde el desarrollo del cerebro hasta la preservación de la piel.
