Salud y Familia

Los platillos que degustan los guatemaltecos en Semana Santa

Guatemaltecos preparan exquisitas recetas para compartir en familia esta temporada de Semana Santa.

La gastronomía guatemalteca tiene variedad de platillos para cada época. (Foto Prensa Libre: Tomada de Revista Amiga)

La gastronomía guatemalteca tiene variedad de platillos para cada época. (Foto Prensa Libre: Tomada de Revista Amiga)

La Semana Santa es aprovechada por muchos para pasear y visitar templos, aunque la gastronomía no queda fuera, pues muchas familias disfrutan de platillos propios de la época.

Entre los platillos que los guatemaltecos disfrutan también están los postres y refrescos.

Las frutas de la temporada también forman parte del menú de Cuaresma y Semana Santa en Guatemala.

Los olores de las verduras y frutas se conjugan para ofrecer a propios y extraños platillos que se  degustan durante este tiempo de fe y devoción.

En los mercados también se encuentran delicias de la gastronomía guatemalteca, además de incienso y corozo.

Las recetas, son celosamente guardadas en cada hogar, hacen además que el sabor y la preparación se convierta en una tradición que ha perdurado por años.

La gastronomía guatemalteca es cíclica, porque hay platillos que se degustan en momentos específicos, y ritual, por el proceso de elaboración y consumo.

Platillos

Pescado envuelto en huevo:

  • Este es uno de los platillos favoritos de muchos guatemaltecos. El pescado seco se envuelve en huevo y luego se le agrega recado o salsa

Fresco de chilacayote:

  • Este es un tradicional fresco que se caracteriza por su principal ingrediente el chilacayote.

Torrejas y molletes:

  • Este es un postre popular durante la Semana Mayor y se caracterizan por el manjar que contiene. También es común degustar garbanzo en miel.

Coliflor envuelta en huevo:

  • Este es un platillo tradicional que se prepara en esta época y puedes acompañarlo con arroz o ensalada.
  • Esta época de cuaresma y Semana Santa puedes sorprender a tus familiares con estos deliciosos platillos.
El pescado es común comerlo en Semana Santa en Guatemala. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL)

 

Con información de revista Amiga

 

 

ESCRITO POR:

Óscar García

Periodista de Prensa Libre especializado en periodismo comunitario e historias humanas con 12 años de experiencia.