Dónde disfrutar el tradicional fiambre guatemalteco: 5 restaurantes para probarlo

Cada 1 de noviembre, en Guatemala celebra el Día de Todos los Santos, una festividad que reúne a las familias no solo en los cementerios, sino también alrededor de la mesa, con uno de los platillos típicos más esperados por los guatemaltecos: el fiambre.

Este plato incluye una variedad de ingredientes, entre los que destacan embutidos, carnes frías, vegetales encurtidos, quesos y hasta mariscos.

Existen dos grandes versiones del fiambre: el fiambre rojo, que debe su color al uso de remolacha, y el fiambre blanco, que no la lleva,

A lo largo de los años, la receta del fiambre ha ido evolucionando, y cada familia tiene su propia versión, guardada como un legado que se pasa de generación en generación.

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Sin embargo, muchos guatemaltecos también optan por disfrutar de este platillo en restaurantes, donde chefs y cocineros locales se esmeran en ofrecer sus propias versiones del fiambre, respetando la tradición, pero también innovando con presentaciones y combinaciones únicas.

Para acompañar el fiambre, es común servirse una bebida fría como el tradicional refresco de rosa de Jamaica, cerveza o maridar con un vino tinto que resalte los matices de sabor de los embutidos y las verduras encurtidas.

El postre también tiene un lugar especial en esta comida, siendo el dulce de ayote o las torrejas los preferidos.

¿Dónde comer fiambre en Guatemala?

Muchos restaurantes ofrecen en su menú durante esta época cualquiera de los dos tipos de fiambre. Aunque en muchos lugares también es necesario encargarlo. Estas son algunas opciones.

Astoria Delicatessen

Este restaurante cuenta con tres ubicaciones y además de vender el fiambre por libra, también cuenta con todos los embutidos necesarios si desea prepararlo en su casa.

La libra de este delicios platillo cuesta Q78, sin embargo, le recomendamos estar pendiente a las redes sociales del restaurante ya que lanzan distintas promociones para disfrutar del tradicional fiambre.

7a. avenida y 10a. calle zona 1
Lunes a jueves / Sábado 7 a 18.30 horas
Viernes 7 a 19 horas.
Domingo 8 a 16 horas

Centro Comercial Peri Roosevelt
Lunes a sábado 8 a 21 horas
Domingo 8 a 20 horas

Centro Comercial Montúfar
Lunes a sábado 8 a 20 horas
Domingo 8 a 16 horas

Hotel Barceló

El restaurante del Hotel Barceló, ubicado en la 7a. avenida 15-45, zona 9 cuenta con servicio de fiambre bajo reserva. El último día para realizar el pedido es el 28 de octubre y debe hacerlo al WhatsApp 3617-7521. El precio es de Q119 por libra y tres libras por Q325.

Además, con Tarjeta Libre puede obtener 15% de descuento en el fiambre, y si reserva y paga antes del 25 de octubre, recibirá un delicioso pan de la casa como cortesía.

El Adobe

Este restaurante también incluye en su menú fiambre bajo reserva a Q120 la libre, además de jocotes o ayote en miel a Q30.

El restaurante cuenta con cuatro ubicaciones en:

7a. avenida 9-45, zona 1; 8a. calle 3-14, zona 10; Plaza Pasaje Naranjo, Local R3. Mixco,  y 5a. Calle Oriente 10A, Antigua Guatemala.

Rincón Chapín

Además de contar con diversos platillos típicos, este restaurante que recién celebró su primer aniversario, ofrecerá fiambre bajo pedido a Q100 la libra, Q185 las dos libras o Q275 las tres libras.

El restaurante se encuentra ubicado en la 15 calle 11-63, zona 1.

Vinoteca

Elija entre tres distintas opciones de fiambre: blanco, colorado y Thai (una especialidad de la casa) a Q99 la libra. Además, allí le ofrecen distintas opciones de vino para acompañar de este delicioso platillo. Si usted adquiere más de tres libras, la Vinoteca le obsequiará una botella de vino Vista Alegre Rose o bien un sobre delicatessen de quesos holandeses (aplican restricciones).

Puede disfrutar de las distintas opciones de fiambre en: 6a. Avenida 12-73, zona 10 o en 10a. avenida 5-49, zona 14.