PREPARACIÓN
Ponga la margarina en la masa y mezcle bien. Añada el queso seco rallado poco a poco y continúe amasando.
Sazone con sal, pimienta, tomillo y laurel. Agregue la crema y amase hasta que se incorpore.
Cuando la masa esté muy suave y manejable, forme bolitas y luego moldéelas hasta que queden del tamaño de un pulgar. Corte en dos cada hoja de acelga y ponga en el extremo un rollito de masa. Envuelva la masa en cada hoja y doble las puntas hacia adentro.
Ponga un poco de agua en una olla y encima un colador. Los boxboles deben cocinarse con el vapor del agua hirviendo. Déjelos en el fuego durante 30 minutos. Sáquelos de la olla y póngalos en un plato grande. Cúbralos con salsa de tomate casera o con su salsa favorita.
