Nacido en Santa Mónica (California, EE. UU.) en 1945, Hatch comenzó su carrera en la pequeña pantalla en series de la década de 1970 como All My Children y The Streets of San Francisco, pero fue su papel en Battlestar Galactica (1978-1979) el que le dio la fama y le cambió la vida.
Esta producción televisiva narraba la historia de los últimos supervivientes de la raza humana, inmersos en una odisea espacial para encontrar y refugiarse en la Tierra.
Hatch regresó al mundo de Battlestar Galactica en la nueva versión de la serie, que se emitió entre 2004 y 2009 y en la que interpretó el personaje de Tom Zarek.
Muy involucrado a lo largo de su trayectoria en todo lo que rodeaba a Battlestar Galactica, el actor escribió cinco novelas derivadas del argumento de la serie.
