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Salud monitorea casos de E.Coli y Salmonela encontrados en hígado de res en Jutiapa
Salud monitorea supuestos casos de E.Coli y Salmonela encontrados en hígado de res, distribuido en un supermercado de Jutiapa.
El Ministerio de Salud emitió un comunicado en donde informa que monitorea supuestos casos de E.Coli y Salmonela encontrados en hígado de res, distribuido en un supermercado en Jutiapa. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)
El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) emitió un comunicado este viernes en donde informó sobre supuestos casos de E.coli y Salmonela encontrados en hígados de res en el departamento de Jutiapa.
De acuerdo al escrito, la cartera sanitaria inició con monitoreos en Jutiapa luego de que dos familias presentaran dolencias y malestares luego de consumir hígado de res que fue comprado en un supermercado.
Algunos de los síntomas que presentaron las familias fueron cefalea, dolor muscular, nauseas, diarrea y calambres musculares.
"Se tomó muestra del hígado de res en el supermercado, la cual fue enviada a la Dirección de Laboratorio Nacional de Salud, donde dio positivo a E.Coli y Salmonela", afirma la cartera sanitaria.
El ministerio hizo un llamado a la población de Jutiapa para que "asistan a los servicios de salud, en caso de presentar síntomas" o en caso de haber consumido hígado de res.
#ComunicadoMSPAS | Compartimos información importante para la población de Jutiapa. En el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social priorizamos la prevención y salud de las y los guatemaltecos. pic.twitter.com/R46dWrUQ63
— Ministerio de Salud Pública (@MinSaludGuate) June 29, 2024
Por otra parte, el Centro de Información y Asesoría Toxicólogica (Ciat) de la Universidad de San Carlos de Guatemala, sugirió a la población no consumir hígado de res en los próximos días.
Explicaron que los casos de intoxicación se debe a algo llamado clenbuterol, el cual es un "fármaco simpaticomimético indicado para el tratamiento de enfermedades respiratorias".
Extendemos alerta por llamadas a la línea de emergencia de casos de aparente intoxicación con clenbuterol. Sugerimos no consumir carne de hígado de res en los próximos días mientras haya información del @MinSaludGuate @IIQB_USAC pic.twitter.com/Ih3sMc26Xy
— CIAT-USAC (@CiatUsac) June 27, 2024
"Es empleado de manera ilícita como anabólico para aumentar la masa muscular del ganado bovino y porcino, destinado al consumo humano", señala el Ciat.
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