“Afecta a toda clase social; más a mujeres en edad fértil. En Guatemala, el 50.5 por ciento de féminas en esa etapa lo sufren. De esa cifra, 35 por ciento de mujeres padecen sobrepeso y el 7 por ciento, de sobrepeso más agudo; es decir, obesidad”, explicó José Valls Bedeau, oficial de Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la FAO en Guatemala.
Detalló que las causas de esos dos problemas son los cambios de patrones de consumo de alimentos ultraprocesados, como la comida rápida y las bebidas azucaradas.
“Esos productos —ultraprocesados— tienen bajos nutrientes, porque contienen alta concentración de azúcar y sal”, aseveró.
Valls Bedeau dijo que el consumo de ese tipo de alimentos se refleja en que Guatemala ocupa el sexto lugar de ventas de estos productos, de 13 naciones que incluyó el informe Alimentos y Bebidas Ultraprocesados en América Latina.
Región
El documento de la FAO reveló que alrededor del 58 por ciento de la población de América Latina y el Caribe, cerca de 360 millones, tiene sobrepeso y que la obesidad afecta al 23 por ciento, unos 140 millones.
Además, detalló que, en la mayoría, el sobrepeso afecta a más de la mitad de la población adulta, “proporciones preocupantes a causa del alto costo económico y social. Entre las recomendaciones está la producción de alimentos más saludables”.
Extremos perjudiciales
- Otros países han reducido la desnutrición; en Guatemala persiste pero además hay obesidad.
- Según la FAO, el 50.5% de mujeres en edad fértil en Guatemala sufre obesidad o sobrepeso.
- Del total, 35% de mujeres padecen sobrepeso.
- El 7% de la cifra total de mujeres que padecen el problema se catalogan con obesidad.
- En niños menores de 5 años registrados en el país, el porcentaje es del 4.7.
- Existen por lo menos 1.6 millones de niños de 5 años con algún tipo de desnutrición y representan la mitad de la población de esa edad, según proyecciones del Instituto Nacional de Estadística y de la Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil (ENSMI) 2014-2015.
- Otros 111 niños han muerto como consecuencia del hambre.
- La ENSMI señala que la desnutrición aguda afecta al 0.7% de menores de 5 años.
