Lea además:
Una de las razones por las que implementarán este plan es que persisten los bajos precios del café los cuales no cubren los costos, indicó el presidente de la Asociación Nacional del Café (Anacafé), Juan Luis Barrios.
Además, para la reactivación económica debido al impacto del covid-19.
Estiman que el precio promedio de este año cafetalero de la bolsa que equivale a un quintal de café oro exportable, está entre US$40 a US$50 por debajo del costo de producción promedio de Guatemala.
El precio de cierre del café se registró en US$158.70 para mayo, según los precios de referencia contrato C de la Bolsa de Nueva York.
El directivo dijo que si no se logra ganancia no es sustentable en el tiempo para los productores, por ello es necesario renfocar la asistencia y cambiar el enfoque para la rentabilidad y convertir a cada productor como una empresa competitiva. Anteriormente el empuje ha sido enfocado al aumento de la productividad para la reducción de costos.
La estrategia se fundamenta en tres principios generales como el técnico agronómico, el administrativo y el financiero, que se deben implementar en todas las unidades productivas, con el fin de lograr transformarlas en empresas cafetaleras rentables y competitivas no importando su tamaño.
- Para ello el programa se ejecutará en fases durante cuatro años. El primero año se definirán unidades productivas modelo de pequeña escala, productores que por su vulnerabilidad, son los que más apoyo requieren, también se implementarán Escuelas de Campo para su posterior implementación a nivel nacional, explicó la Luisa Fernanda Correa.
- La segunda fase es el monitoreo de estas unidades y seguir incrementando las capacidades del productor y la asistencia técnica.
Según las autoridades de Anacafé se va a mantener el volumen de producción y exportación en este momento, pero lo que va a cambiar es que va a ser rentable y va a lograr sustentabilidad. Lo que va a cambiar el ingreso de los productores, se añadió.
Otro de los aspectos es que el equipo de campo de Asistencia Técnica de Anacafé está en un proceso de capacitación constante para brindar una asesoría más integral al caficultor con el fin de que se alcancen beneficios y se estará migrando hacia un Departamento de Transferencia de Tecnología en beneficio del productor.
La estrategia incluye invertir en el análisis, empezar a verlo como una empresa, ver precio de venta actual y costo de producción y poder manejar los aspectos que sean controlables ya que los precios internacionales es algo que está fuera del control del país.
Anacafé reporta que hay cultivos de café en todos los departamentos del país y en 204 de los 340 municipios, además 125 mil familias dependen directamente del cultivo. La entidad refiere que tiene más de 40 mil productores y de estos el 96% producen en pequeñas áreas, además que el sector genera alrededor de medio millón de empleos.
- Uno de los puntos que incluye la estrategia es atención para las actividades en el café como manejo de tejidos (poda), nutrición; deshijado; manejo de plagas y enfermedades; control de malezas; cosecha y poscosecha; siembras nuevas; vivero y manejo de sombra.
El programa no requerirá inversiones adicionales a las ya establecidas en el presupuesto de Ancafé y tanto la asistencia técnica que ya presta entidad y este nuevo programa es gratuito para los caficultores.
La organización dijo que otra de las actividades que tienen previstas es promover el café de Guatemala en el mundo por lo que se decidió empezar una nueva promoción. Los mercados prioritarios son Estados Unidos, países europeos y los países asiáticos que ya representan el 24% del mercado con Japón, China Popular, Taiwán y Corea que están en crecimiento.
