Añadió que aún no existe un estudio profundo de cómo esa especie ha sido afectada por el cambio climático, pero que se considera que han sido vulnerados por el calor, la lluvia, frío y otros fenómenos naturales.
Agregó que ese tipo de hormigas son dirigidas por reinas que pueden medir hasta dos centímetros y medio de largo, sin incluir sus alas, y que existen más de una decena de especies.
Alimento
Darisa Ramírez, quien estudia para nutricionista, dijo que ese tipo de insectos son utilizados como alimento en varios países, ya que los zompopos son ricos en proteínas y las personas suelen cocinarlos y acompañarlos con margarina, limón, y sal; entre otras especias.
Añadió que se ha comprobado que, antes de ser cocinados, el tórax y abdomen de cada animal tiene cerca de 40 por ciento de proteínas; pero luego de haber sido preparados tienen el 25 por ciento.
Agregó que el precio de los zompopos en algunos mercados es de unos Q15 por media libra.
Video
En mayo del 2013, Prensa Libre publicó un video sobre el consumo de los zompopos de mayo.
