Expo Food Service 2024, una plataforma de innovación y networking
Por tercera ocasión se llevó a cabo la Expo Food Service, con la participación de líderes del sector y más de 350 representantes de la industria de alimentos para conocer las innovaciones más recientes del sector, atender conferencias especializadas, demostraciones y hacer networking.
Fotos: Prensa Libre / María Reneé Barrientos.
La Expo Food Service se ha realizado por tres años consecutivos gracias a los esfuerzos en alianza de CMI y Nestlé Professional, con el objetivo de llevar a los comensales y dueños de restaurantes las soluciones innovadoras de estas marcas.
“Este evento ha evolucionado para convertirse en un referente de la industria del consumo fuera del hogar… Lo hacemos como aliados estratégicos (con CMI) y juntos venimos a presentarles las innovaciones más recientes para la industria food service”, resaltó Patricio Astolfi, director general de Nestlé Professional.
Una de las novedades más sobresalientes fue el lanzamiento realizado por CMI de la marca de cortes premium de cerdo “Héroes del Fuego”, la cual cuenta con la calidad Toledo que distingue a la empresa. Además, se compartió información clave para la atención al cliente de “productos Pollo Rey, Toledo y todas las marcas de harinas, galletas y soluciones para pastelería”, indicó Juan Diego Estrada, gerente comercial Food Service para CMI.
"Expo Food Service 2024 nos ha permitido reafirmar nuestro compromiso con la calidad y la innovación en la industria food service en Guatemala. A través de nuestros productos y soluciones, buscamos facilitar el crecimiento y el éxito de nuestros socios comerciales".
Juan Diego Estrada, gerente comercial Food Service para CMI.
Por su parte, Nestlé Professional presentó su nuevo café de grano 100% guatemalteco, especialmente diseñado para sus máquinas automáticas Nescafé, así como su nueva gama de sazonadores Malher y Maggi, que buscan revolucionar las operaciones en las cocinas de sus clientes.
En el stand de Nestlé Professional, se realizaron Cooking Shows, donde chefs locales demostraron la versatilidad de los productos, así como sus aplicaciones en recetas innovadoras y eficaces para la operación diaria en cocinas comerciales. Cabe resaltar que este año se unieron nuevas marcas como McCain Food Service Solutions, quienes complementaron las propuestas con sus productos innovadores, aumentando las opciones para los asistentes interesados en optimizar sus operaciones y ofrecer soluciones novedosas a sus clientes.
Conferencias sobre tendencias en la industria
Durante la Expo Food Service también se presentaron conferencias especializadas que abordaron temas de actualidad y tendencias globales en la industria. María Isabel Ramos Abascal, especialista en Neurogastronomía, ofreció una charla sobre cómo esta disciplina está moldeando el futuro de los negocios culinarios, destacando la importancia de la experiencia sensorial en el éxito de los productos alimenticios.
Con la participación de reconocidos restauranteros locales, entre ellos Jorge Lazo, Jonathan Sánchez, Telma Cáceres y Maricruz, se realizó un panel para compartir perspectivas sobre las nuevas oportunidades y desafíos que enfrenta el sector en Guatemala.
"Expo Food Service es una plataforma donde las ideas y la tecnología pueden impulsar nuevos negocios y el futuro de la alimentación. Hoy celebramos la capacidad transformadora de la alimentación y la tomamos como un compromiso, nuestro propósito en Nestlé es mejorar la calidad de vida tanto hoy como para las generaciones futuras”.
Patricio Astolfi, director general de Nestlé Professional.
La oportunidad para alianzas estratégicas
Los stands de CMI y Nestlé Professional fueron puntos de encuentro para empresarios, chefs y restauranteros, donde se discutieron las últimas tendencias y se exploraron oportunidades de negocio.
"Es emocionante ver cómo cada año este evento se consolida como un referente en la industria, no solo por la presentación de nuevas soluciones, sino por el valor agregado que las conferencias y los espacios de networking brindan a los participantes", concluyó Caridad Barillas, gerente de Nestlé Professional Guatemala.
Corporación Multi Inversiones, CMI, es liderada por Juan José Gutiérrez Mayorga, Presidente Chairman de CMI Alimentos y Felipe Bosch Gutiérrez, Presidente Chairman de CMI Capital, quienes reafirman su compromiso de continuar realizando inversiones que impulsan el desarrollo sostenible. Actualmente CMI ha llegado a convertirse en uno de los grupos empresariales más importantes de la región, con presencia en 16 países, más 40 mil colaboradores y una historia de más de 100 años de trabajo. A través de su operación, CMI busca generar un desarrollo sostenible con impacto positivo en cada una de las comunidades donde opera.
