"La dulcería popular expresa todo el vigor de la fusión de las culturas prehispánica y europea, y aunque es una constelación de golosinas de extrema variabilidad constituye una expresión especializada de la cocina nacional", asegura el investigador Luis Villar Anleu, en su libro La cocina popular guatemalteca.
La receta de las hilachas, carne en recado rojo, se originó en la Colonia. Cada procedimiento y cada cocinera le da su toque característico, como sucede con casi toda la cocina guatemalteca, pues los recados son una comida distintiva y original, refiere el investigador Luis Villar Anleu, en el libro La cocina popular guatemalteca .
El rompope o rompopo es una bebida fuerte que fue traída del viejo continente, perfeccionada por las monjas clarisas en América y que se prepara en pueblos montañosos de Quetzaltenango, especialmente en Salcajá. Su fabricación es artesanal, aunque tiende a convertirse en una industria popular, afirma Luis Villar Anleu, en el libro La cocina popular guatemalteca.
A las 7 horas usuarios de redes sociales reportaron un sismo sensible en Suchitepéquez, Huehuetenango, Sololá, Quetzaltenango, Escuintla, Sacatepéquez, Chimaltenango y Guatemala.
Tres personas fallecidas y una herida tras ser arrolladas por un vehículo en el kilómetro 91.5 de la ruta Nacional 14, cerca del caserío El Porvenir, Sacatepéquez.
