Brenda Martínez
Periodista de Prensa Libre especializada en historia y antropología con 16 años de experiencia. Reconocida con el premio a Mejor Reportaje del Año de Prensa Libre en tres ocasiones.
NOTAS DE Brenda Martínez
El ayote —<em>Cucurbita moschata</em> — es un alimento local con el que se prepara infinidad de platos tradicionales guatemaltecos, del cual se emplea no solo su pulpa, sino también sus semillas y flores.
<strong>Cada 19 de octubre se conmemora el Día Internacional de Lucha contra el Cáncer de Mama, enfermedad que puede ser identificada con la ayuda de canes</strong> en Guatemala.<br><br>
El camote (<em>Ipomea batatas</em>) es originario de Mesoamérica y Antillas, un tubérculo rico en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales y que se puede preparar de diversas formas, incluyendo en repostería.
Las pecanas son un fruto seco con el que se preparan postres gurmé que encantarán a toda la familia por su particular sabor, además de que aportan una cantidad significativa de fibra, proteínas, minerales y vitaminas.
El kroppkakor o kroppkaka son albóndigas de papas rellenas de tocino y cebolla, un delicioso platillo tradicional de Suecia, que aporta energía para las actividades diarias.
En el Día del Niño, que se conmemora el 1 de octubre, es oportuno recordar que los menores tienen derecho a una vida digna, sin maltrato ni violencia, que dejan huellas de dolor en su vida.
El crecimiento poblacional en Guatemala se ha ralentizado en los últimos años, debido a una disminución de la fecundidad, en tanto que la edad media de las personas aumentará más de 10 años.
Cada 5 de septiembre se celebra en Guatemala el Día del Arquitecto, ocasión para recordar a cinco de los profesionales que dejaron una marca indeleble en sus obras.
La flora de Guatemala es tan diversa que incluye plantas comestibles que son conocidas únicamente en las localidades en las que crecen y se consumen, como el kala’.
Con motivo del Día Internacional del Animal sin Hogar, que se celebra cada tercer sábado de agosto, se proponen acciones para atenuar el sufrimiento de seres que viven en las calles.