Receta de helado de piña

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La piña es la fruta preferida de muchos y se disfruta de muchas maneras, seguro esta fácil receta le encantará.

Rinde para una  o dos porciones y necesita prepararla con una hora de anticipación.

Ingredientes:

• 1 piña madura
• 1 taza o 5 onzas de helado de vainilla
• 1/4 de taza de coñac (opcional)
• Almendras

Preparación:

1. Sáquele la pulpa a la piña con mucho cuidado para que no se rompa la corteza.
2. Corte la piña en trocitos, descarte el centro que es muy fibroso.
3. Licúe la piña hasta obtener una mezcla uniforme. Solo si fuera muy necesario agregue azúcar.
4. Vierta despacio esta mezcla en un recipiente y mezcle con el helado.
5. Agréguele el coñac y las almendras y mezcle nuevamente.
6. Congele por una hora.
7. Vierta el helado en la piña o bien sírvalo en dos dulceras.
8. Adorne con unos trocitos de piña y más almendras.