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Este premio pone el broche de oro a un 2019 en que la cocina peruana ha obtenido diversos reconocimientos y en el que, además, ha situado a dos de sus restaurantes más emblemáticos (Maido y Central, ambos en Lima) en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Asimismo, situó once restaurantes peruanos en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2019, y dos restaurantes –Central y Maido–, en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Central es un restaurante con todo un concepto: “En Central somos conscientes de la necesidad de conectar, y asumimos con humildad el gran reto de conocer y re-conocer este hermoso país plagado de insumos únicos, de paisajes, de cultura y tradiciones, de historias pero, sobre todo, de aquellos que las viven y las narran”, dice en su página Web.
Maido es un restaurante de comida nikkei.
Además del reconocimiento de ‘Mejor Destino Culinario del Mundo’, Perú también ha recibido los galardones de ‘Mejor Destino Cultural del Mundo’ y el Machu Pichu ha sido distinguido como ‘Mejor Atracción Turística del Mundo’.
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