El establecimiento proporcionará bebida de soya a más de dos mil niños de entre 1 y 5 años, tres veces por semana, durante un año, para nutrirlos con proteínas, y así prevenir enfermedades.
El lugar cuenta con una cocina equipada para capacitar a mujeres del área rural en el uso de la soya, y dos equipos para producir la leche de este producto.
Además de la soya, también se aprovecha el bagazo, okara, el cual se mezcla con harina y otros ingredientes, para producir galletas, pasteles y agregarla a la masa de maíz.
El alcalde Efraín Paredes informó que rotarios de EE. UU. capacitaron a 80 mujeres de Sumpango sobre manejo del equipo y la preparación de la leche de soya y el okara.
Arturo Aldana, del Club Rotario Guatemala Sur, explicó que con esta sede se hará un gran aporte a la comunidad infantil.
“Durante seis meses los rotarios nos proveerán soya, pero como somos agricultores, haremos pruebas y la cultivaremos en nuestro municipio”.
Efraín Paredes, alcalde de Sumpango
