De esa cuenta, demandó ayer de las autoridades del hospital ejercer mayor control sobre los menús que se sirven a 1,500 pacientes y empleados, ya que el fin de semana recibieron alimentos descompuestos.
Melvin Guzmán, sindicalista, expresó su preocupación porque durante el fin de semana pasado numerosos pacientes se quejaron de haber recibido caldo de quilete (hierba o macuy) vencido, acompañado de arroz y salchichas.
?Los pacientes se quejaron de que el quilete estaba ligoso y en estado de descomposición?, agregó.
Hizo un llamado a las autoridades, porque situaciones como ésta ponen en riesgo la salud de los internos y empleados.
?Por el descanso del Año Nuevo, creo que debe atenderse el asunto, para que no se repita?, enfatizó.
No es la primera vez
Al consultar a empleados que ayer esperaban sus alimentos en la cocina del hospital, dijeron: ?No es la primera vez que nos dan alimentos vencidos y mal preparados?.
En horas de la tarde, miembros del sindicato indicaron que luego de una reunión con las nutricionistas a cargo de la cocina del hospital, encontraron que el problema se debió a que el quilete no fue preparado de la manera adecuada, pero, según ellas, sí estaba en buen estado.
Explicaron las nutricionistas que el quilete debe cocinarse hoja por hoja, y no por manojos, y esa pudo haber sido la causa del problema.
Además, afirmaron que el viernes anterior revisaron los productos de mercado de la cocina y reunían las condiciones sanitarias.
No obstante, el domingo anterior los pacientes se quejaron, por lo que el administrador del hospital ordenó que el menú fuera servido sin el quilete.
Al respecto, la vocera del hospital, Mariela Cruz, señaló: ?Es la primera vez que se conoce una denuncia de esta índole, por lo que se investigará, para garantizar la alimentación de internos y empleados?.
