Guatemala

Festival gastronómico atrae turismo a Panajachel

Ocho grupos de mujeres organizadas de los pueblos de la orilla del lago de Atitlán, tuvieron a su cargo el primer Festival Gastronómico Típico, inaugurado el jueves para concluir el sábado 22 en la calle Santader de Panajachel.

Mujeres emprendedoras presentan los platillos típicos de esa región. (Foto Prensa Libre: Edgar Sáenz)

Mujeres emprendedoras presentan los platillos típicos de esa región. (Foto Prensa Libre: Edgar Sáenz)

PANAJACHEL – Luciana Xon, una de las encargadas informó que se prepararon con diversos platillos tipicos, que son el menú diario de las comunidades que se ubican en la cuenca del lago y que pertenecen a las etnias Cakchiquel, Quiché y Tzutuhil, lo cual fue de mucha aceptación entre los turistas que degustaron de los alimentos, como el pulique, colorado y blanco, el arroz con chipilín, iguaxte con carne de res, el tradicional patín de pescadito, entre otros.

Entre las bebidas destacaron los atoles de elote blanco, maza, maranto, pinol de haba y fresco de súchiles.

Rosalina Tay, coordinadora del grupo de mujeres emprendedoras del barrio el Calvario de Sololá, dijo que las comidas fueron el atractivo de los visitantes tanto nacionales como extranjeros, quienes hicieron buenos comentarios por la forma como fueron elaborados los alimentos.

Jakobs Michelle, comentó que por primera vez había saboreado un plato de la comida tradicional de estos pueblos y fue una experiencia agradable.

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