Este nuevo proyecto une a la cantautora y ganadora del Grammy Gaby Moreno y a la reconocida chef Mirciny Moliviatis, “Misha”, a embarcarse en un libro dinámico que quiere despertar todos los sentidos.
A través de la tecnología las páginas de Cocina & Música se convierten en una guía que además de unir ingredientes guatemaltecos y del mundo en recetas prácticas de preparar, cuenta con una guía para escuchar la voz de Gaby Moreno en una selección de canciones e historias en Spotify y un enlace a vídeos para ver la preparación de las recetas junto a Moliviatis.
El proyecto se creo en secreto dicen las autoras y ni su familia se esperaba esta sorpresa culinaria que fue presentada el miércoles 26 de junio en un lugar exclusivo en la zona 9 y en donde fue invitado el círculo más cercano a ellas y algunos medios de comunicación.
El libro estará a la venta a nivel mundial a través de Amazon, también en entrega a domicilio en Guatemala y en distintas librerías en el país. El lanzamiento oficial será en julio y se espera que en algunas semanas salga su edición en inglés.
Gaby Moreno y Mirciny Moliviatis destacadas guatemaltecas
Esta no es la primera vez que Gaby Moreno y Mirciny Moliviatis se unen para destacar sus talentos. Son amigas desde hace algunos años y han creado distintos proyectos juntas, el primer Música y cocina, por ejemplo, fue uno de los capítulos del programa El sabor de mi tierra que promovió Moliviatis en televisión.
“Ahí aprendimos que la música y la cocina son conexiones que evocan recuerdos y la comida es impresionante, pero uno siente el olor de una receta y recuerda a alguien especial”, dice la chef.
Por su parte, Gaby Moreno expresa: “es hermoso ser parte de este libro que seguro llenará de emociones a quienes cocinen las recetas inspiradas con las letras y melodías de mis canciones”.
Las autoras a lo largo de los años han hecho eventos de música y cocina donde Gaby canta y Mirciny cocina y esto se fue transformando al recopilar recetas hasta llegar a crear el libro. Por lo regular en casi 13 años estas actividades han sido para recaudar fondos para distintos proyectos benéficos, solo en 2023 tuvieron siete fechas con este proyecto.
Moliviatis creció en una familia de restauranteros y dirige diferentes restaurantes en Guatemala. Su historia culinaria despegó al regreso de trabajar en el restaurante elBulli, en España y estudiar junto a chefs como Ferran Adriá.
En los últimos años ha trabajado en programas de cocina a nivel internacional y fue la creadora de Desafío Culinario que presentó en diferentes temporadas el descubrimiento de nuevos talentos guatemaltecos.
En 2005 Moliviatis presentó el libro Viviendo la receta Guatemala por el que ganó el premio Gourmad award y durante la pandemia creó un libro digital gratuito llamado 60 recetas prácticas y fáciles para acompañar a los guatemaltecos durante la cuarentena.
Al hablar de Gaby Moreno debe destacarse su carrera que ha impactado a nivel internacional con múltiples premios y reconocimientos. En 2024, Gaby Moreno fue condecorada con un Grammy en la categoría “Mejor Álbum Pop Latino”, por la producción X Mí (Vol. 1).
La guatemalteca también obtuvo un Latin Grammy en 2013 en la categoría Mejor Artista Nuevo y en 2023 fue condecorada con el segundo reconocimiento de estos premios, en la categoría Mejor Álbum Tropical Tradicional debido a que, el álbum Vida de Omara Portuondo fue el ganador.
Actualmente Gaby Moreno presentará por primera vez en Guatemala Mija, el musical que cuenta con un libreto completamente original e inspirado en una historia real que sucedió entre Guatemala y Oregón, EE. UU. Se presentará en el Teatro de Cámara “Hugo Carrillo”, del Centro Cultural Miguel Ángel Asturias, el sábado 29 de junio, a las 19 horas.
¿Qué recetas encuentra en el libro de Gaby Moreno y Mirciny Moliviatis?
Esta edición guarda siete capítulos y en algunas de las recetas además de tener la preparación tiene una propuesta para transformarse en vegana/vegetariana, esto porque es la dinámica de alimentación de Gaby Moreno.
En el libro se encuentran las recetas básicas de arroz, salsas, pesto y otras. En Cocina & Música presenta un apartado para los amantes de los desayunos para que tengan propuestas de unos panqueques de chocolate y banano, una avena cremosa de arándanos y pistachos, por mencionar algunas.
Las sopas y ensaladas son protagonistas de esta propuesta culinaria y se cuenta con un capítulo llamado Los favoritos de Gaby y Misha que se inclinan a pastas, un ceviche, así como una combinación de ingredientes y especias en diferentes platillos.
“Quien me conoce sabe que el postre no es negociable”, dice Moliviatis. En esta selección están propuestas con chocolate y caramelo, así como preparaciones especiales con camote, fresas, coco y otros ingredientes.
Entre los puntos importantes que destacan son recetas solo con siete ingredientes y un capítulo dedicado al recuerdo de las abuelas de las autoras, quienes dejaron huella en sus vidas con estos sabores que incluyen hilachas, cocido de res, dulce de chilacayote, entre otras recetas que para ellas tienen un significado emotivo.
En la presentación del libro tienen como invitado a Andoni Luis Aduriz, considerado internacionalmente como uno de los chefs más influyentes en la actualidad, “este trabajo de dos mujeres extraordinarias, Mirciny Moliviatis y Gaby Moreno es la viva conexión entre estos dos lenguajes universales que ellas abanderan. Gracias a una canción o a un plato nos permiten viajar al pasado, ir al futuro y sentir a nuestro lado el pulso de la vida”, escribe el chef vasco del restaurante Mugaritz.
